고혈압에 좋은 가지반찬 두가지 레시피(가지무침, 가지튀김)
1, 가지무침 안녕하세요!! 도날드닭꼬치가 인사드립니다. 7~8월이 제철인 가지는 무침, 나물 , 볶음등 여러가지 요리에 응용되는 한여름 채소입니다. 쉽게 해먹을 수 있는 가지무침은 가지를 삶아 보기좋게 잘라놓고 양념장을 올려놓아 무쳐먹는 음식으로 별다른 요리법이 필요하지 않은 쉬운 요리입니다. 재료: 가지 1, 실파 2, 홍고추 1/2 1, 가지는 양끝을 잘라내고 반으로 자른다음 다시 길게 반갈라 소금을 아주 살짝 뿌려서 찝니다. 2, 너무 물컹하게 찌면 안되고 살짝 익을 정도로 쪄서 꺼내어 식힙니다. 찐 가지는 길이를 다시 반으로 잘라서 세로로 세번 젓가락으로 ?거나 칼로 자릅니다. 3, 양념장 만들기 양념장: 간장 3큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 2작은술, 마늘 1/2큰술 , 소금 ,실파 약간씩..
2019. 2. 27.
